王锐刚, 王晋, 张云, 等. 云南小曲白酒的发酵控制[J]. 云南农业大学学报(自然科学), 2013, 28(3): 446-449. DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X(n).2013.03.028
引用本文: 王锐刚, 王晋, 张云, 等. 云南小曲白酒的发酵控制[J]. 云南农业大学学报(自然科学), 2013, 28(3): 446-449. DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X(n).2013.03.028
WANG Rui-gang, WANG Jin, ZHANG Yun, et al. Yunnan Xiaoqu Spirits Fermentation Control[J]. JOURNAL OF YUNNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY(Natural Science), 2013, 28(3): 446-449. DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X(n).2013.03.028
Citation: WANG Rui-gang, WANG Jin, ZHANG Yun, et al. Yunnan Xiaoqu Spirits Fermentation Control[J]. JOURNAL OF YUNNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY(Natural Science), 2013, 28(3): 446-449. DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X(n).2013.03.028

云南小曲白酒的发酵控制

Yunnan Xiaoqu Spirits Fermentation Control

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