光氧化对不同超级粳稻品种光合特性的影响
探讨超级粳稻品种南粳44和南粳5055对光氧化处理的光化学响应特性及其耐性机制，比较耐光氧化特性的差异，为优质超级稻的培育提供理论参考。
选用南粳44和南粳5055为试材，在抽穗10 d后取剑叶进行7 d光氧化处理，对2个粳稻品种处理前后剑叶的叶绿素荧光动力学参数进行比较和分析。
光氧化处理前，南粳44和南粳5055的叶绿素荧光动力学参数均无显著差异；光氧化处理后，2个品种的光系统Ⅱ (PSⅡ) 均受到不同程度的光抑制，PSⅡ结构和生理状态受损，光合性能下降，初始荧光(Fo)增加，最大光化学效率(Fv/Fm)和叶片光合性能指数(PIabs)下降，PSⅡ光化学活性降低，但南粳44的光化学活性显著高于南粳5055。光氧化处理后，南粳44的单位反应中心吸收(ABS/RC)、捕获(TRo/RC)和耗散(DIo/RC)的能量与对照相比未显著升高，但显著低于南粳5055，说明南粳44单位面积有活性反应中心数量较高，其剑叶PSⅡ供体侧参数K相相对可变荧光(VK)和L相相对可变荧光(VL)分别是南粳5055的0.50倍和0.45倍，PSⅡ受体侧参数J点相对可变荧光(VJ)和I点相对可变荧光(VI)及QA被还原的程度(Mo)和受体侧库的大小(Sm)分别为南粳5055的0.60倍、0.91倍、0.50倍和1.74倍，其剑叶PSⅡ供体侧电子的供应能力和受体侧QA向QB电子传递能力显著优于南粳5055；南粳44的Fv/Fm和PIabs较南粳5055分别显著高28.24%和776.82%。
南粳44 PSⅡ的光合性能较强，可通过自身调节降低光抑制，其耐光氧化特性优于南粳5055。
Effects of Photooxidation on Photosynthetic Characteristics of Different Super Japonica Rice Varieties
To investigate the photochemical response characteristics of super japonica rice varieties Nanjing44 and Nanjing5055 to photooxidation treatment and their tolerance mechanism, and to compare the differences in photooxidation resistance characteristics, providing theoretical reference for the cultivation of high quality super rice.
Nanjing44 and Nanjing5055 were used as test materials. After 10 days of flowering, the leaves were photooxidized for seven days to analyze and compare the chlorophyll fluorescence kinetic parameters of two japonica rice varieties before and after treatment.
There was no significant difference in chlorophyll fluorescence kinetic parameters between Nanjing44 and Nanjing5055 before photooxidation treatment. After photooxidation treatment, the photosystem Ⅱ (PSⅡ) of the two cultivars were suppressed to varying degrees, the structure and physiological state of PSⅡ were damaged, the photosynthetic performance of PSⅡ was decreased, the initial fluorescence (Fo) was increased, the maximum photochemical efficiency (Fv/Fm) and leaf photosynthetic performance index (PIabs) were decreased, and the photochemical activity of PSⅡ was decreased. However, the photochemical activity of Nanjing44 was significantly higher than that of Nanjing5055. Absorption flux per RC (ABS/RC), trapped energy flux per RC (TRo/RC) and dissipated energy flux per RC (DIo/RC) of Nanjing44 were not significantly higher than those of the control after photooxidation treatment, but were significantly lower than those of Nanjing5055, indicating that the number of active reaction centers per unit area of Nanjing44 was relatively high. The donor side parameters relative variable fluorescence at 300 μs (VK) and relative variable fluorescence at 150 μs (VL) of Nanjing44 leaf PSⅡ were 0.50 times and 0.45 times of Nanjing5055, and the receptor side parameters relative variable fluorescence at 2 ms (VJ), relative variable fluorescence at 30 ms (VI), approximated initial slope (in ms−1) of the fluorescence transient (Mo) and size of PSⅡ receptor side library (Sm) ware 0.60 times, 0.91 times, 0.50 times and 1.74 times times of Nanjing5055, respectively. After photooxidation, the supply capacity of PSⅡ donor electron and the electron transfer capacity from QA to QB on the acceptor side of Nanjing44 were significantly better than that of Nanjing5055. The Fv/Fm and PIabs of Nanjing44 were significantly higher than Nanjing5055 by 28.24% and 776.82%, respectively.
Nanjing44 has better photooxidation resistance than Nanjing5055 due to its strong PSⅡ photosynthetic performance and reduced photoinhibition through self-regulation.
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水牛奶品质优良，其中脂肪和蛋白质含量分别约为8.29%和5.23%，营养价值远高于荷斯坦牛乳[1-5]。德宏水牛属于沼泽型水牛，是云南当地经过长期选择培育的优良地方牛种资源[6]。德宏水牛与泌乳性能优良的摩拉水牛、尼里—拉菲水牛等河流型水牛进行杂交，培育出产乳性能优良的德宏奶水牛。改良后的德宏奶水牛属于乳、肉、役兼用型水牛，是构建杂交育种体系的理想模型[7]。
分化抗原簇36 (cluster of differentiation 36，CD36)又被称为脂肪酸转位酶(fatty acid translocase，FAT)，存在于牛奶脂肪球膜[8]，是直接参与反刍动物组织中脂肪酸(fatty acid，FA)跨膜运输和脂肪细胞积累脂质的重要运载体。有研究表明：FAT/CD36可作为FA转运和甘油三酯(triglyceride，TG)合成的关键基因[9-11]。韩立强等[12]研究表明：在小鼠泌乳中期，CD36的mRNA相对表达丰度较高，且其mRNA表达量可上调3倍。BIONAZ等[13]认为：随着泌乳的进行，CD36基因的mRNA表达量增加，表明其在奶牛乳腺细胞摄取FA时发挥关键作用，可作为泌乳性状的关键基因。本研究利用实时荧光定量PCR法研究不同乳脂率德宏奶水牛乳腺组织中CD36基因mRNA的表达水平，并与乳脂率进行相关性分析，以期揭示CD36基因在乳脂合成中的作用，为研究其与德宏奶水牛乳脂的合成机制提供理论依据。
1. 材料与方法
1.1 试验材料及分组
选择同一养殖小区中饲养条件相同的健康德宏奶水牛216头，采集乳样并测定其乳脂率。经测，大部分德宏奶水牛乳脂率约为7.5%，故以乳脂率(7.5±0.5)%为基准，将德宏奶水牛分为高乳脂率组(H组，乳脂率>8%)、中乳脂率组(M组，乳脂率为7%~8%)和低乳脂率组(L组，乳脂率<7%)。每组选取胎次相同、年龄相近、处于泌乳中期的德宏奶水牛各3头，屠宰后采集乳腺组织，置于超低温冰箱中保存备用。
1.2 主要试剂和仪器
试剂：RNAiso Plus RNA提取试剂、Prime ScriptTM reagent Kit Perfect Real Time和SYBR® Premix Ex TaqTM II购自TaKaRa公司；RNA Fixer组织RNA保存液购自艾德莱生物科技有限公司。
仪器：电泳仪(型号：Power PacTM Basic)、凝胶成像系统(型号：GelDocTM XR)和荧光定量PCR仪(型号：iCycler Thermal Cycler)购自Bio-Rad公司；超净工作台(型号：SW-CJ-IF)购自上海博迅实业有限公司；高速冷冻离心机(型号：Thermo Biofuge Primo R)购自Thermo科技有限公司；核酸蛋白定量检测仪(型号：Nano Drop Lite)购自Thermo科技有限公司；乳成分分析仪(型号：Milko ScanTM FT120)购自上海技越国际贸易有限公司。
1.3 试验方法
1.3.1 乳脂率测定
每头试验牛采集乳样25 mL，采用乳成分分析仪测定乳脂率。
1.3.2 乳腺组织总RNA的提取及反转录
乳腺组织总RNA的提取及反转录参照孙政等[14]的方法进行，总RNA提取后使用约1%的琼脂糖凝胶进行电泳检测。
1.3.3 荧光定量PCR引物设计
根据NCBI上提供的水牛CD36基因(NW_005784248.1)和β-肌动蛋白基因(β-actin，XM_006044278)序列，利用Primer 6.0和 Oligo 7.0软件分别设计引物序列(表1)并对其进行分析评价，选择评分高的适宜引物进行试验。
表 1 CD36基因与β-actin基因引物信息Table 1. Primer information of CD36 gene and β-actin gene基因名称
gene name引物序列 (5′→3′)
primer sequences扩增片段/bp
amplified fragment退火温度/℃
annealing temperatureCD36 F：AAAGCAAGTTGTCCTCGAA 186 56 R：TCCTTGGCTAGAAAACGAAC β-actin F：AAGGACCTCTACGCCAACACG 249 >60 R：TTTGCGGTGGACGATGGAG 1.3.4 CD36基因表达水平检测
采用实时荧光定量PCR技术检测CD36基因表达丰度，反应体系设置为20 µL，包括SYBR®Premix Ex TaqTM II 10 µL，上、下游引物各0.8 µL，RNase Free dH2O 6.4 µL，cDNA模板2 µL。反应程序为：95 ℃预变性30 s，1个循环；95 ℃变性5 s；60 ℃退火30 s；72 ℃延伸30 s，共40个循环；55 ℃，30 s，81个循环进行熔解曲线分析。
每个样品与内参β-actin均设置3个重复，以减小系统误差。在实时荧光定量PCR反应结束后，用MyIQ软件统计数据，并保存熔解曲线及扩增曲线分析，确定产物是否为单一片段，运用2−ΔΔCt法计算CD36基因的表达量。
1.3.5 数据统计与分析
采用SPSS 26.0软件单因素方差分析各试验处理数据间的显著性；利用Pearson相关系数法对CD36基因的mRNA表达水平与乳脂率进行相关性分析。
2. 结果与分析
2.1 乳脂率测定结果
由表2可知：高乳脂率组(H组)德宏奶水牛牛乳中的乳脂率极显著高于中乳脂率组(M组)和低乳脂率组(L组)(P<0.01)，且M组显著高于L组(P<0.05)。
表 2 德宏奶水牛牛乳中的乳脂率(n=3)Table 2. Milk fat content of Dehong dairy buffalo组别 group 乳脂率/% milk fat content 高乳脂率组
high milk fat content group9.16±0.53 Aa 中乳脂率组
medium milk fat content group7.44±0.52 Bb 低乳脂率组
low milk fat content group6.72±0.67 Bc 注：同列不同大写字母表示差异极显著 (P<0.01)，不同小写字母表示差异显著 (P<0.05)。
Note: In the same column, different uppercase letters indicate extremely significant difference (P<0.01), different lowercase letters indicate significant
difference (P<0.05).2.2 乳腺组织总RNA检测结果
由图1可知：凝胶成像系统可观察到完整清晰的3条带，得到符合试验需要质量标准的RNA；定量检测每个样品的RNA含量及纯度表明：该RNA有较高的纯度。
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图 1 德宏奶水牛乳腺组织总RNA琼脂糖凝胶电泳结果注：M. DL2000 Marker；1~3. 高乳脂率组；4~6. 中乳脂率组；7~9. 低乳脂率组。Figure 1. Results of agarose gel electrophoresis of total RNA of mammary gland tissue from Dehong dairy buffaloNote: 1-3. high milk fat content group; 4-6. medium milk fat content group; 7-9. low milk fat content group.2.3 CD36基因的mRNA表达水平
由图2可知：高乳脂率组(H组)的德宏奶水牛乳腺组织CD36基因mRNA表达量极显著高于中乳脂率组(M组)和低乳脂率组(L组)(P<0.01)，M组也极显著高于L组(P<0.01)。
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图 2 德宏奶水牛CD36基因表达水平注：H、M和L分别为高、中、低乳脂率组；不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。Figure 2. Expression level of CD36 gene of Dehong dairy buffaloNote: H, M and L represent high, medium and low milk fat content group, respectively; different uppercase letters indicate extremely significant difference (P<0.01).2.4 CD36基因表达水平与乳脂率相关性分析
德宏奶水牛乳腺组织CD36的mRNA表达量与乳脂率呈极显著正相关(P<0.01)，Pearson相关系数为0.906。
3. 讨论
乳腺是哺乳动物泌乳期合成乳汁的重要器官。乳腺腺泡是乳腺组织中主要的功能单位，其外部被毛细血管所围绕[15]，血管中的血液可以为腺泡提供物质和氧气，充足的营养可为乳汁合成提供必要条件。乳脂作为乳汁的主要组成成分，在营养方面发挥着不可忽视的作用。乳脂的主要成分是甘油三酯(TG)，约占总乳脂含量的98%。乳腺组织中乳脂合成所需的脂肪酸(FA)既可由乳腺组织合成，也可从血液中直接摄取[16]。有研究认为：乳腺上皮细胞能够利用从血液中摄取的FA合成TG，在FA被摄取进入乳腺上皮细胞的过程中，需要有特定的转运蛋白发挥作用，FAT/CD36就发挥着极其重要的作用[13]。张航[17]研究FA变化对乳脂的影响时指出：添加FA可引起乳腺上皮细胞中TG 含量增加，添加饱和长链脂肪酸对TG含量的上调作用更加显著，且乳腺组织中相关脂肪酸摄取和转运基因(CD36)的表达量最高。本研究表明：高乳脂率组(H组)的德宏奶水牛乳腺组织CD36基因mRNA表达量极显著高于中乳脂率组(M组)和低乳脂率组(L组)，M组也极显著高于L组，说明CD36基因可能是乳脂合成过程的重要功能基因。
CD36作为一种乳脂球膜蛋白，在乳脂球膜上存在并表达，在FA的转运过程中起重要作用；且在泌乳阶段，CD36的mRNA表达量有所升高。吕艳涛[18]研究显示：过氧化物酶体增殖物激活受体α调控靶基因CD36，其mRNA在泌乳期的表达量明显高于妊娠后期。母猪乳腺组织中CD36基因表达量随泌乳逐渐升高，到泌乳高峰期时进一步升高。由此可知：在母猪泌乳过程中，FA摄取与转运相关基因的表达不断升高。有研究发现：过氧化物酶体增殖物激活受体(PPARG)的靶基因CD36参与FA转运，PPARG基因敲除小鼠试验表明：PPARγ缺失导致TG合成减少，这是由于负责FA转运的FA转运体CD36基因以及其他相关基因的mRNA表达量下调所致[19]。许会芬[20]通过siRNA介导的干扰技术对乙酰CoA合成酶短链家族成员2及ATP柠檬酸裂解酶基因进行共同干扰，将siRNA转染至山羊原代乳腺上皮细胞后，细胞内参与脂质合成代谢的相关基因(如CD36)的表达量明显下调，且脂滴沉积减少，TG含量也有所降低。综上所述，CD36基因的mRNA表达可以促进TG合成，进而可能提高乳质量，但是CD36基因调控乳脂合成的机制还需要进一步研究。
4. 结论
高乳脂率组(H组)的德宏奶水牛乳腺组织CD36基因mRNA表达量极显著高于中乳脂率组(M组)和低乳脂率组(L组)，M组也极显著高于L组。CD36基因的mRNA表达水平与乳脂率呈极显著正相关关系，该基因的表达对德宏奶水牛乳质量的提高可能有显著作用。研究结果可为乳脂合成机制的研究提供科学依据。
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图 1 不同品种粳稻光氧化处理的荧光OJIP曲线
Figure 1. Fluorescence OJIP curves of different japonica rice cultivars treated with photooxidation
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图 2 不同品种粳稻光氧化处理的PSⅡ光化学活性
注：不同小写字母表示差异显著 (P<0.05)；下同。
Figure 2. Photochemical activity of PSⅡ treated by photooxidation in different japonica rice varieties
Note: Different lowercase letters indicate significant differences (P<0.05); the same as below.
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图 3 不同品种粳稻能量分配比率的相关参数
注：φPo. 吸收的光能中被反应中心所捕获到的量子产额；ψo. 反应中心捕获的能量从QA向QB传递的效率；φEo. 吸收的光能用于电子传递的量子产额；φDo. 热耗散的量子比率。
Figure 3. Relative parameters of energy allocation ratio of different japonica rice varieties
Note: φPo. the quantum yield of absorbed light energy captured by the reaction center; ψo. the efficiency with which energy captured by the reaction center is transferred from QA to QB; φEo. quantum yield for electron transport; φDo. quantum ratio of heat dissipation.
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图 4 不同品种粳稻的比活性参数
Figure 4. Specific activity parameters of different japonica rice varieties
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图 5 不同品种粳稻类囊体膜(a)和叶片(b)中光合结构的比活性参数变化模式
注：每种颜色的面积代表每个参数的数值大小，空白圆圈和黑色圆圈分别表示PSⅡ有活性反应中心和失活反应中心密度。
Figure 5. Patterns of specific activity of photosynthetic structures in thylakoid membranes (a) and leaves (b) of different japonica rice varieties
Note: The area of each color represents the numerical size of each parameter. Blank and black circles indicate the density of active and inactive PSⅡ reaction centers, respectively.
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