日粮中配合橡胶籽仁对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响
Effect of Dietary Rubber Seed Kernel on Laying Performance and Egg Quality of Laying Hens
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Keywords:
- rubber seed kernel /
- laying hen /
- laying performance /
- egg quality
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橡胶籽作为橡胶种植业的副产物，经脱壳处理，获得橡胶籽仁，随后经压榨取油，得到橡胶籽饼；籽仁经预榨、溶剂浸出油脂，可得到橡胶籽粕。橡胶籽仁富含油脂，不饱和度高达80%以上；干基橡胶籽含仁率为49%~64%，其中粗脂肪含量为49%~51%，粗蛋白质含量为19%~22%[1]。橡胶籽粕粗蛋白质含量为25%~30%，含较高且比例均衡的各种必需氨基酸，是纯天然优质的热带蛋白质原料[2]。在橡胶籽仁中发现18种氨基酸，包括人体必需的8种必需氨基酸和10种非必需氨基籽粕，且含多种矿物质和维生素[1]。与豆粕相比，橡胶籽粕有8种氨基酸含量高于豆粕，1种相等(组氨酸)，仅1种(赖氨酸)稍低于豆粕[3]。橡胶籽粕含25%粗蛋白质和60%碳水化合物[4]。橡胶籽产品可部分替代优质蛋白源，补充能量和蛋白质[2]。新鲜橡胶籽仁中含有一种能产生氰化物的氰葡萄糖甙[5]，同时还含有棉酚、多糖等多种抗营养因子[6]。刚采摘的橡胶籽仁氢氰酸含量为1.275 mg/g，存放半年后含量降为0.047~0.143 mg/g[7]，干燥和加热处理可除去99%的氢氰酸[1]，刘义军等[8]也综述了含氰糖苷多种脱毒技术及检测方法，脱毒处理后的橡胶籽仁营养丰富食用安全。曾有学者研究发现：在饲喂给小鼠含橡胶籽饼的日粮后，生长性能和肝脏相对重量降低[9]。BABATUNDE等[10]使用橡胶籽饼代替豆粕饲喂小猪，结果发现橡胶籽饼替代量超过10%后，小猪血浆总蛋白和白蛋白沉积率呈下降趋势。中国在2007年橡胶籽产量已达到60万t[11]，以西双版纳华坤生物科技有限公司为例，其年加工橡胶籽超过1万t[12]。橡胶籽售价明显低于豆粕，若充分开发利用橡胶籽饲用产品，形成对豆粕等饲料的有力补充，利于降低地方畜禽养殖成本，对缓解中国蛋白饲料短缺以及实现资源综合利用有现实意义[13]。本试验通过在蛋鸡日粮中配合一定比例的橡胶籽仁，研究其对生产性能及鸡蛋品质的影响。
1. 材料与方法
1.1 试验材料
试验用橡胶籽仁由西双版纳华坤生物科技有限责任公司提供，各组分含量分别为水分10.6%、粗蛋白质17.8%、粗脂肪41.1%、粗灰分2.57%、粗纤维5.5%、钙0.10%、磷0.22%；亚油酸(LA)26.50 mg/g、α-亚麻酸(ALA)10.78 mg/g、γ-亚麻酸(GLA)0.29 mg/g、二十碳五烯酸(EPA)0.10 mg/g、二十二碳六烯酸(DHA)0.16 mg/g；单不饱和脂肪酸(MUFA)23.11 mg/g、多不饱和脂肪酸(PUFA)37.92 mg/g、n-6 PUFA 26.89 mg/g、n-3 PUFA11.03 mg/g；以上数值均为实测值。试验选取72只26周龄健康海兰褐蛋鸡，由云南省石林县某商品蛋鸡场提供，随机分成6个组，每个组设4个重复，每个重复3只鸡，用基础日粮饲喂4周，待各组蛋鸡产蛋率无明显差异，用各试验组饲粮饲喂并逐渐过渡3 d，以减少换料给蛋鸡造成的应激反应，然后预饲试验1周，进入正式试验(此时蛋鸡32周龄)，试验期为10周。
1.2 试验日粮组成
各组鸡日粮按照代谢能和各营养素相同的原则，参照《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)中的产蛋鸡营养需要进行科学配制。所有原料一次性采购，橡胶籽仁在粉碎前做脱毒处理(130 ℃ 30 min，60 ℃ 2 h)。对照组喂予玉米—豆粕型基础日粮，试验Ⅰ~Ⅴ组分别喂予配合5%、10%、15%、20%和25%橡胶籽仁的同型日粮。试验日粮的组成及营养水平见表1。
表 1 试验日粮组成及营养水平(风干基础)Table 1. Composition and nutritional levels of daily diets (on the basis of dry matter)项目items 组别groups 对照组 control Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 玉米corn 56.57 52.14 49.71 45.33 42.89 38.47 豆粕 soybean meal 26.92 25.62 24.59 23.28 22.25 20.95 小麦麸wheat bran 1.46 2.14 1.03 1.70 0.59 1.26 猪油 lard 3.50 3.50 3.00 3.00 2.50 2.50 橡胶籽仁rubber seed kernel 0 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 食盐salt 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 石粉zeolite 8.49 8.48 8.44 8.42 8.38 8.37 磷酸氢钙CaHPO4 1.61 1.63 1.71 1.72 1.80 1.82 赖氨酸 Lys 0 0.03 0.05 0.07 0.10 0.12 蛋氨酸 Met 0.10 0.11 0.12 0.13 0.14 0.16 蛋鸡预混料premix1) 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 合计 sum 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 营养水平nutrients2)
代谢能/(kcal·kg−1)2 800 2 800 2 800 2 800 2 800 2 800 粗蛋白/% CP 16.50 16.50 16.50 16.50 16.50 16.50 钙/% Ca 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 总磷/% TP 0.60 0.60 0.60 0.60 0.60 0.60 可利用磷/% AP 0.38 0.39 0.41 0.42 0.44 0.45 盐/% salt 0.37 0.37 0.37 0.37 0.37 0.37 赖氨酸/% Lys 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 蛋氨酸/% Met 0.36 0.36 0.36 0.36 0.36 0.36 粗脂肪/% EE 6.60 8.80 9.90 13.40 13.30 16.10 粗纤维/% CF 3.50 3.40 2.90 3.40 3.00 3.20 注：(1) 预混料为每千克日粮提供：维生素A 16 500 IU，维生素D3 3 300 IU，维生素E 200 mg，维生素K3 3 mg，维生素B1 1.5 mg，维生素B2 6.0 mg，泛酸钙 9.0 mg，烟酸 18.0 mg，维生素B6 3.0 mg，维生素B12 0.009 mg，叶酸 0.6 mg，生物素 0.03 mg，锌 35.00 mg，铜 4.00 mg，铁 60.00 mg，锰 30.00 mg，碘 0.35 mg，硒 0.10 mg，乙氧基喹啉 750 mg；(2) 粗脂肪和粗纤维为实测值，其余均为计算值。
Note: (1) premix provided the following per kg of diets: VA 16 500 IU, VD3 3 300 IU, VE 200 mg, VK3 3 mg, VB1 1.5 mg, VB2 6.0 mg, calcium pantothenate 9.0 mg, niacin 18.0 mg, VB6 3.0 mg, VB12 0.009 mg, folic acid 0.6 mg, biotin 0.03 mg, Zn 35.00 mg, Cu 4.00 mg, Fe 60.00 mg, Mn 30.00 mg, I 0.35 mg, Se 0.10 mg, ethoxyquin 750 mg; (2) EE and CF were measured values, while the others were calculated values.1.3 饲养管理
试验鸡在同一鸡舍内饲养，采用笼养方式，每笼1只鸡。鸡舍按常规程序消毒，清理粪便，每天上午喂料前打开窗子，晚上关灯前关上窗子以保证鸡舍良好的空气环境。试验期间每日7：00以及16：00喂料，自由采食，自由饮水(使用自动饮水器)，白天为自然光照，晚上辅以人工光照，每日恒定光照时间为16 h。收集鸡蛋时间是每天16：30，并以每只鸡为单位记录产蛋、破蛋情况，用铅笔编号(包括日期)放入相应的蛋盘，以每只鸡为单位按周统计产蛋率、鸡蛋质量、耗料量。每天记录鸡舍温度和湿度。
1.4 样品采集与处理
每天将每只鸡所产的蛋编号(包括日期)放入相应的蛋盘，每逢周六取样，以周为单位进行统计；以每只鸡为单位，统计该周已经编好号的所有鸡蛋的产蛋率和平均鸡蛋质量，随后按每组4个重复，每个重复3只鸡进行取样，每组以同一时间产的鸡蛋为取样原则(若相同时间样品数量不足，则取相邻时间的鸡蛋)，取40枚蛋用于蛋形指数的测定；从测定完蛋形指数的40枚蛋中，再取24枚蛋用于鸡蛋质量、蛋黄质量、蛋壳质量、蛋壳厚度、蛋黄比重、蛋壳比重的测定。预饲试验开始时先称量蛋鸡空腹体重(试验前体重)，正式试验结束时再次称量蛋鸡空腹体重(试验后体重)，计算试验前、后的增重；试验后体重减去试验前体重即为增重；试验结束时从每个组随机抽取3只鸡屠宰测定腹脂率；第10周，每组随机抽取4枚蛋，用于测定蛋黄胆固醇和丙二醛(MDA)含量。
1.5 检测方法及指标
1.5.1 蛋鸡产蛋性能和蛋品质测定
按《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》NY/T 823—2004规定的要求进行。产蛋率、料蛋比、日采食量、平均鸡蛋质量、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳质量、蛋黄质量、蛋壳比和蛋黄比均以周为单位进行统计，分析处理1~10周数据，最终得到整个试验期结果。
1.5.2 蛋黄中胆固醇测定及含量计算
蛋黄中胆固醇测定采用杨琴等[14]的HPLC法。根据保留时间定性，外标法定量。根据峰面积和浓度绘制标准曲线，以峰面积y为纵坐标，各胆固醇标准溶液浓度x为横坐标作标准曲线，得出各胆固醇的线性方程(y=1 977.3x+3.129 6，R2=0.999 8)，以样品中各胆固醇绝对含量为测定指标。
1.5.3 蛋黄中MDA的测定
按GB/T 5009.181—2003描述的方法进行。
1.6 数据处理及统计分析
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2. 结果与分析
2.1 日粮中不同橡胶籽仁配合比例对蛋鸡生产性能的影响
由表2可知：蛋鸡产蛋率在92.82%~95.48%、料蛋比在1.76~1.85，各试验组与对照组以及各试验组间产蛋率均无显著差异(P>0.05)。试验Ⅰ组(102.74 g/d)和Ⅱ组(103.89 g/d)的日采食量略低于对照组，且差异不显著(P>0.05)；试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组与对照组差异显著(P<0.05)，且当配合量达到25%(Ⅴ组)时采食量比对照组降低了5.31 g/d。平均鸡蛋质量在59.97~61.81 g，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组与对照组差异不显著(P>0.05)，Ⅴ组与对照组差异显著(P<0.05)，说明橡胶籽仁配合量达到25%时会降低平均鸡蛋质量。试验前蛋鸡体重在1.55~1.61 kg且试验组与对照组体重差异不显著(P>0.05)，试验后蛋鸡体重在1.84~2.00 kg，除Ⅱ组与对照组差异显著外(P<0.05)，其余各组与对照组差异不显著(P>0.05)；增重为Ⅱ组鸡体重增加的最多。腹脂率各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)。
表 2 日粮中不同橡胶籽仁配合比例对蛋鸡生产性能的影响Table 2. Effects of different proportions of dietary rubber seed kernel on the performance of laying hens项目
items样本数
n组别groups 对照组control Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 产蛋数
egg production12 889 792 776 763 789 849 产蛋率/%
laying rate120 95.48±2.85 94.29±2.23 92.82±2.40 93.79±2.39 93.93±2.28 92.98±3.15 料蛋比
feed/egg120 1.80±0.07 1.79±0.04 1.85±0.10 1.80±0.25 1.76±0.10 1.77±0.07 平均日采食量/g
average daily feed intake120 104.07±3.36 a 102.74±3.13 ab 103.89±3.66 a 96.80±7.85 c 98.62±3.99 bc 98.76±4.10 bc 平均鸡蛋质量/g
average egg weight120 61.46±1.17 a 61.01±0.88 a 61.60±0.50 a 60.81±0.84 a 61.01±0.59 a 59.97±0.72 b 试验前体重/kg
body weight before test12 1.59±0.13 1.61±0.11 1.60±0.16 1.55±0.09 1.59±0.10 1.61±0.07 试验后体重/kg
body weight after test12 1.84±0.14 b 1.90±0.13 ab 2.00±0.22 a 1.86±0.18 ab 1.92±0.14 ab 1.87±0.10 ab 增重/g
weight gain12 246.38±62.90 b 292.37±118.91 b 392.25±87.13 a 310.67±106.26 ab 323.90±109.98 ab 261.22±76.03 b 腹脂率/%
abdominal fat percentage3 6.06±0.60 ab 5.81±0.72 ab 5.14±0.93 b 5.62±2.57 ab 7.89±0.92 a 6.80±0.22 ab 注：同行数据肩标无字母或相同字母者表示差异不显著(P>0.05)，字母不同者表示差异显著(P<0.05)；下同。
Note: In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while those with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05); the same as below.2.2 日粮中不同橡胶籽仁配合比例对鸡蛋品质的影响
由表3可知：蛋壳厚度、蛋黄质量和蛋壳比、蛋形指数和蛋壳质量各试验组与对照组无显著差异(P>0.05)，但试验组蛋壳厚度略大于对照组。除Ⅱ组外，各试验组的蛋黄比(23.40%~24.34%)和蛋黄胆固醇含量与对照组均无显著差异(P>0.05)；且试验组蛋黄胆固醇含量均略低于对照组，说明橡胶籽仁具有降低蛋黄胆固醇含量的倾向。MDA含量各试验组与对照组以及各试验组间均无显著差异(P>0.05)。
表 3 日粮中不同橡胶籽仁配合比例对鸡蛋品质的影响Table 3. Effects of different proportions of dietary rubber seed kernel on the egg quality of laying hens项目
items样本数
n组别groups 对照组control Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 蛋壳厚度/mm shell thickness 240 0.346±0.01 ab 0.355±0.01 a 0.343±0.01 b 0.348±0.01 ab 0.357±0.01 a 0.356±0.01 a 蛋形指数 egg shape index 400 1.29±0.01 1.30±0.01 1.31±0.01 1.31±0.01 1.29±0.01 1.30±0.01 蛋壳质量/g shell weight 240 5.38±0.07 5.41±0.04 5.30±0.07 5.36±0.06 5.39±0.07 5.32±0.07 蛋黄质量/g yolk weight 240 14.26±0.52 ab 14.28±0.47 ab 14.80±0.80 a 14.46±0.56 ab 14.43±0.51 ab 14.07±0.64 b 蛋壳比/% shell ratio 240 8.75±0.08 ab 8.91±0.05 ab 8.57±0.11 b 8.80±0.19 ab 8.87±0.20 ab 9.01±0.20 a 蛋黄比/% yolk ratio 240 23.40±0.50 b 23.50±0.36 b 24.34±0.41 a 23.80±0.44 b 23.81±0.36 b 23.56±0.51 b 蛋黄胆固醇/(mg·kg−1) yolk cholesterol content 4 11.30±1.63 a 10.11±0.30 ab 9.72±1.04 b 11.03±0.38 ab 11.02±0.97 ab 11.20±0.45 ab 蛋黄MDA/(mg·kg−1) yolk malondialdehyde content 4 0.212±0.01 0.191±0.04 0.195±0.08 0.186±0.02 0.176±0.05 0.208±0.04 3. 讨论
3.1 橡胶籽仁对蛋鸡生产性能的影响
本试验研究发现：试验日粮中配合5%~25%橡胶籽仁未影响蛋鸡产蛋率和料蛋比，但会减少蛋鸡采食量，且配合量达到25%会降低平均鸡蛋质量。肉仔鸡日粮含8%~24%橡胶籽饼时，未见临床中毒症状和肝结构及功能异常[15]。戴志明等[16]证实：含5%~25%橡胶籽饼的日粮未对肉鸡生长性能和鸡肉化学成分产生不良影响。本课题组也给蛋鸡饲喂含5%~25%的橡胶籽饼，同样也未见对鸡的生长发育有不良影响[17]，而且还能获得含多不饱和脂肪的保健鸡蛋[18]；有学者还证实了橡胶籽饼可替代日粮中50%~60%的鱼粉[19]。以上研究结果表明：日粮中橡胶籽饼使用量达到25%不影响鸡的生长发育，但未见橡胶籽仁饲喂动物试验的相关研究报道。本研究发现：日粮中配合橡胶籽仁也不影响蛋鸡的生长发育。此外，添加5%共轭亚油酸[20]和油脂[21-22]均发现蛋鸡采食量下降。本试验采用等能等蛋白日粮，其中橡胶籽仁粗脂肪含量高达41.1%，富含不饱和脂肪酸，试验组蛋鸡采食量也降低，与上述研究结论一致。王晓翠等[23]研究也证实了京红蛋鸡在等能、等氮不同蛋白来源对采食量有影响，但各试验组平均鸡蛋质量、产蛋率以及软壳蛋和破壳蛋率无显著差异。
鸡蛋质量为蛋鸡的一个重要经济性状，在商品蛋鸡其正常值为50~65 g。本研究测定的平均鸡蛋质量为59.97~61.81 g，属正常范围。日粮中能量、蛋白质以及脂肪和亚油酸水平是影响平均鸡蛋质量的主要营养因素。殷若新等[24]发现：鸡蛋质量随日粮粗蛋白质添加比例的升高而增重，16%粗蛋白质组鸡蛋质量最大。JOSEPH等[25]研究结果表明：在氨基酸比例适宜的情况下，16%蛋白水平可满足形成较大鸡蛋质量的需要，增加蛋白水平主要是增加蛋白部分的重量。能量水平的增加对家禽鸡蛋质量的影响存在争议，有学者发现鸡蛋质量显著随之增加[26]，也有学者研究认为并不能提高鸡蛋质量[27-28]。亚油酸被视为最大鸡蛋质量的重要影响因素。亚油酸可促进卵母细胞的发育，提高肝脏脂蛋白酶的合成能力，通过增加蛋黄质量而增加鸡蛋质量。但目前存在争议，对于最大鸡蛋质量的亚油酸需要量，大部分研究认为日粮中1.0%的亚油酸水平基本可满足最大鸡蛋质量的需要，如果低于0.8%可能降低鸡蛋质量。SAFAA等[29]研究表明：1.12%和1.60%的亚油酸添加量对鸡蛋质量变化差异影响不显著；而SUKSOMBAT等[30]分别添加1.17%、2.00%、2.94%和3.83%的亚油酸，结果发现1.17%添加组的鸡蛋质量显著低于其他水平组。本试验采取等能等蛋白(16.5%)日粮设计，配合富含亚油酸的橡胶籽仁，配合量达25%时平均鸡蛋质量会降低，具体原因有待进一步研究。
3.2 橡胶籽仁对鸡蛋品质的影响
鸡蛋品质受遗传、营养、贮存条件、环境等多重因素影响，其中以遗传和饲粮因素最重要[31]。不同品种的鸡蛋在鸡蛋质量、蛋形指数、蛋壳比重、蛋白重等指标均存在显著差异[32-33]。张剑等[34]发现：北京油鸡的蛋黄比重、蛋黄质量、粗脂肪和游离氨基酸等营养指标都优于罗曼粉壳蛋鸡。太行鸡和矮脚麻鸡的蛋黄比重、蛋形指数、哈氏单位和蛋壳强度等指标均存在显著差异，而鸡蛋质量、蛋黄颜色、蛋比重和蛋壳厚度无显著差异[35]。马猛等[36]比较白来航和地方黑羽绿壳蛋鸡的蛋品质发现：鸡蛋质量、蛋黄比重、蛋壳强度、蛋黄蛋白比均存在极显著的差异。
蛋壳厚度在0.3~0.4 mm为正常值，其微小变化可对蛋壳可破损程度产生很大影响[37]。董修建等[38]研究报道：饲养条件相同的5个蛋鸡品种所产鸡蛋的蛋壳厚度确实存在差异。本试验研究发现：所有处理组的蛋壳厚度均处于正常值范围，但试验组的蛋壳厚度呈增厚的倾向。增加蛋壳厚度有利于减少微生物渗透感染鸡蛋的机会[39]，表明蛋鸡日粮中配合一定比例橡胶籽仁能改善蛋壳质量，这与麻丽坤等[40]研究的添加ω-3PUFA能增加蛋壳厚度结论一致。
椭圆形应为标准鸡蛋的形状，1.30~1.35为正常蛋形指数范围[41]。种蛋的孵化率与蛋形指数有关[42]，当蛋形指数在1.32~1.38时，海兰褐鸡种蛋的孵化率最高，且雏鸡初生体重最大[43]。本研究测定的整个试验期蛋形指数在1.29~1.31之间，低于正常范围，但试验组蛋形指数(除Ⅳ组与对照组相同外)均略高于对照组，具体原因还有待进一步研究。优质的蛋壳变化范围在7%~11%之间，且占鸡蛋质量的10%以上[44]。本研究全期蛋壳比在8.57%~9.01%，属正常变化范围。
蛋黄胆固醇有95%以上来自蛋黄前体，主要是极低密度脂蛋白。极低密度脂蛋白沉积于卵母细胞即为蛋黄胆固醇的沉积过程，该脂蛋白通过卵黄生成素受体介导的内吞作用，完整转入处于生长状态的卵母细胞，受溶酶体作用分解为游离胆固醇，在色素沉积过程中，并以游离的形式一直伴随卵母细胞的生长，最终形成蛋黄[45]。胆固醇的合成过程可被PUFA阻断，在体内以脂质形式运输，但必需脂肪酸可增加胆固醇的溶解，进而降低蛋黄和血清中胆固醇的含量[46]。本研究发现橡胶籽仁对蛋黄中胆固醇含量无显著影响，但试验Ⅱ组除外，且试验组含量均略低于对照组。
4. 结论
日粮中配合5%~25%的橡胶籽仁不影响海兰褐鸡产蛋率和料蛋比，但会减少蛋鸡采食量，且配合量达到25%还会降低平均鸡蛋质量；鸡蛋品质影响不显著，但有增加蛋壳厚度和降低蛋黄胆固醇含量的倾向，可推荐用于蛋鸡生产。
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表 1 试验日粮组成及营养水平(风干基础)
Table 1 Composition and nutritional levels of daily diets (on the basis of dry matter)
项目items 组别groups 对照组 control Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 玉米corn 56.57 52.14 49.71 45.33 42.89 38.47 豆粕 soybean meal 26.92 25.62 24.59 23.28 22.25 20.95 小麦麸wheat bran 1.46 2.14 1.03 1.70 0.59 1.26 猪油 lard 3.50 3.50 3.00 3.00 2.50 2.50 橡胶籽仁rubber seed kernel 0 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 食盐salt 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 石粉zeolite 8.49 8.48 8.44 8.42 8.38 8.37 磷酸氢钙CaHPO4 1.61 1.63 1.71 1.72 1.80 1.82 赖氨酸 Lys 0 0.03 0.05 0.07 0.10 0.12 蛋氨酸 Met 0.10 0.11 0.12 0.13 0.14 0.16 蛋鸡预混料premix1) 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 合计 sum 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 营养水平nutrients2)
代谢能/(kcal·kg−1)2 800 2 800 2 800 2 800 2 800 2 800 粗蛋白/% CP 16.50 16.50 16.50 16.50 16.50 16.50 钙/% Ca 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 总磷/% TP 0.60 0.60 0.60 0.60 0.60 0.60 可利用磷/% AP 0.38 0.39 0.41 0.42 0.44 0.45 盐/% salt 0.37 0.37 0.37 0.37 0.37 0.37 赖氨酸/% Lys 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 蛋氨酸/% Met 0.36 0.36 0.36 0.36 0.36 0.36 粗脂肪/% EE 6.60 8.80 9.90 13.40 13.30 16.10 粗纤维/% CF 3.50 3.40 2.90 3.40 3.00 3.20 注：(1) 预混料为每千克日粮提供：维生素A 16 500 IU，维生素D3 3 300 IU，维生素E 200 mg，维生素K3 3 mg，维生素B1 1.5 mg，维生素B2 6.0 mg，泛酸钙 9.0 mg，烟酸 18.0 mg，维生素B6 3.0 mg，维生素B12 0.009 mg，叶酸 0.6 mg，生物素 0.03 mg，锌 35.00 mg，铜 4.00 mg，铁 60.00 mg，锰 30.00 mg，碘 0.35 mg，硒 0.10 mg，乙氧基喹啉 750 mg；(2) 粗脂肪和粗纤维为实测值，其余均为计算值。
Note: (1) premix provided the following per kg of diets: VA 16 500 IU, VD3 3 300 IU, VE 200 mg, VK3 3 mg, VB1 1.5 mg, VB2 6.0 mg, calcium pantothenate 9.0 mg, niacin 18.0 mg, VB6 3.0 mg, VB12 0.009 mg, folic acid 0.6 mg, biotin 0.03 mg, Zn 35.00 mg, Cu 4.00 mg, Fe 60.00 mg, Mn 30.00 mg, I 0.35 mg, Se 0.10 mg, ethoxyquin 750 mg; (2) EE and CF were measured values, while the others were calculated values.
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表 2 日粮中不同橡胶籽仁配合比例对蛋鸡生产性能的影响
Table 2 Effects of different proportions of dietary rubber seed kernel on the performance of laying hens
项目
items样本数
n组别groups 对照组control Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 产蛋数
egg production12 889 792 776 763 789 849 产蛋率/%
laying rate120 95.48±2.85 94.29±2.23 92.82±2.40 93.79±2.39 93.93±2.28 92.98±3.15 料蛋比
feed/egg120 1.80±0.07 1.79±0.04 1.85±0.10 1.80±0.25 1.76±0.10 1.77±0.07 平均日采食量/g
average daily feed intake120 104.07±3.36 a 102.74±3.13 ab 103.89±3.66 a 96.80±7.85 c 98.62±3.99 bc 98.76±4.10 bc 平均鸡蛋质量/g
average egg weight120 61.46±1.17 a 61.01±0.88 a 61.60±0.50 a 60.81±0.84 a 61.01±0.59 a 59.97±0.72 b 试验前体重/kg
body weight before test12 1.59±0.13 1.61±0.11 1.60±0.16 1.55±0.09 1.59±0.10 1.61±0.07 试验后体重/kg
body weight after test12 1.84±0.14 b 1.90±0.13 ab 2.00±0.22 a 1.86±0.18 ab 1.92±0.14 ab 1.87±0.10 ab 增重/g
weight gain12 246.38±62.90 b 292.37±118.91 b 392.25±87.13 a 310.67±106.26 ab 323.90±109.98 ab 261.22±76.03 b 腹脂率/%
abdominal fat percentage3 6.06±0.60 ab 5.81±0.72 ab 5.14±0.93 b 5.62±2.57 ab 7.89±0.92 a 6.80±0.22 ab 注：同行数据肩标无字母或相同字母者表示差异不显著(P>0.05)，字母不同者表示差异显著(P<0.05)；下同。
Note: In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while those with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05); the same as below.
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表 3 日粮中不同橡胶籽仁配合比例对鸡蛋品质的影响
Table 3 Effects of different proportions of dietary rubber seed kernel on the egg quality of laying hens
项目
items样本数
n组别groups 对照组control Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 蛋壳厚度/mm shell thickness 240 0.346±0.01 ab 0.355±0.01 a 0.343±0.01 b 0.348±0.01 ab 0.357±0.01 a 0.356±0.01 a 蛋形指数 egg shape index 400 1.29±0.01 1.30±0.01 1.31±0.01 1.31±0.01 1.29±0.01 1.30±0.01 蛋壳质量/g shell weight 240 5.38±0.07 5.41±0.04 5.30±0.07 5.36±0.06 5.39±0.07 5.32±0.07 蛋黄质量/g yolk weight 240 14.26±0.52 ab 14.28±0.47 ab 14.80±0.80 a 14.46±0.56 ab 14.43±0.51 ab 14.07±0.64 b 蛋壳比/% shell ratio 240 8.75±0.08 ab 8.91±0.05 ab 8.57±0.11 b 8.80±0.19 ab 8.87±0.20 ab 9.01±0.20 a 蛋黄比/% yolk ratio 240 23.40±0.50 b 23.50±0.36 b 24.34±0.41 a 23.80±0.44 b 23.81±0.36 b 23.56±0.51 b 蛋黄胆固醇/(mg·kg−1) yolk cholesterol content 4 11.30±1.63 a 10.11±0.30 ab 9.72±1.04 b 11.03±0.38 ab 11.02±0.97 ab 11.20±0.45 ab 蛋黄MDA/(mg·kg−1) yolk malondialdehyde content 4 0.212±0.01 0.191±0.04 0.195±0.08 0.186±0.02 0.176±0.05 0.208±0.04
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1. 陈志敏，刘国华. 家禽饲料资源开发与利用研究进展. 动物营养学报. 2020(10): 4646-4658 . 
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