肖 蓉, 徐昆龙, 李茂春. 木瓜蛋白酶在腊牛肉生产中的应用[J]. 云南农业大学学报（自然科学）, 2004, 19(1): 55-57,67.
| 引用本文: |
肖 蓉, 徐昆龙, 李茂春. 木瓜蛋白酶在腊牛肉生产中的应用[J]. 云南农业大学学报（自然科学）, 2004, 19(1): 55-57,67.
|
XIAO Rong, XU Kun-long, LI Mao-chun. The Application of Papain in the Production of Salted and Cured Beef[J]. JOURNAL OF YUNNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY（Natural Science）, 2004, 19(1): 55-57,67.
| Citation: |
XIAO Rong, XU Kun-long, LI Mao-chun. The Application of Papain in the Production of Salted and Cured Beef[J]. JOURNAL OF YUNNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY（Natural Science）, 2004, 19(1): 55-57,67.
|
下载: