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2006年21卷5期

生物技术·植物遗传育种
三七黑斑病抗性人工鉴定方法的建立*
杨涛, 陈昱君, 段承俐, 徐绍忠, 萧凤回**, 王勇, 文国松
2006, 21(5): 549-553.
[摘要](2663) [PDF 682KB](1318)
摘要:
三七黑斑病(Alternaria panax Whetz)是影响三七生产尤其是GAP规范化生产的重要病害,建立三七黑斑病抗性人工鉴定方法是开展三七抗病育种必备环节。分别以室内离体叶片和田间在体叶片进行不同接种方法的试验,明确了通过针刺叶片接种浓度为1.0×107个/mL的三七黑斑病孢子悬浮液是诱导发病有效途径。室内离体接种和田间接种对比,同一植株室内离体叶片接种与田间接种的相关系数0.9548**,达到极显著水平。对个体基因型还有变异的三七栽培群体进行人工抗性鉴定的初步研究发现,不同个体三七对黑斑病接种的发病程度有明显的差异,说明黑斑病抗病性与三七个体遗传特性有关。测定田间接种发病程度不同的三七叶片的苯丙氨酸解氨酶活性,发现三七对黑斑病的抗性与三七植株叶片苯丙氨酸解氨酶活性有明显的关系。
农杆菌介导转化甘蓝型油菜大田植株小孢子*
林良斌, 刘雅婷, 董娜, 祁永琼, 肖关丽
2006, 21(5): 554-559.
[摘要](2465) [PDF 347KB](1254)
摘要:
以甘蓝型油菜花油3号、湘油15号大田植株的小孢子为受体,进行了农杆菌介导转化,PCR检测证明获得了转基因植株。侵染比例为1.0,共培养时间为24h,植株生长阶段选择(植株再生后),农杆菌介导转化甘蓝型油菜小孢子的频率最高,花油3号为1.21株转基因植株/花蕾,湘油15号为0.51株转基因植株/花蕾。
芝麻菜愈伤组织诱导及植株再生*
张传利, 林良斌**
2006, 21(5): 560-564.
[摘要](2548) [PDF 459KB](1232)
摘要:
以芝麻菜(Eruca sativa Mill)无菌苗的下胚轴、子叶和子叶柄作为外植体,研究了不同的激素浓度和组合对其愈伤组织诱导和植株再生的影响。结果表明,分别以MS+0.8mg/L 2,4-D,MS+0.8mg/L 2,4-D+0.1mg/L 6-BA,MS+0.8mg/L 2,4-D+0.2mg/L 6-BA为下胚轴、子叶柄和子叶的愈伤组织诱导培养基时,效果较好,出愈率依次为86.3%,78.2%,97.6%;将下胚轴、子叶柄和子叶的愈伤组织分别转移到分化培养基MS+3.0mg/L 6-BA+0.1mg/L NAA,MS+3.0 mg/L 6-BA+0.2mg/L NAA上再生不定芽,效果最佳,不定芽再生频率分别为72.7%,63.6%,69.2%。将不定芽切下转移至1/2 MS+0.5mg/L IBA培养基上诱导生根,生根率达81%以上。
红叶石楠“红罗宾”组培苗生根研究*
黄美娟, 黄海泉, 连芳青, 邓小梅
2006, 21(5): 565-570.
[摘要](2659) [PDF 431KB](1046)
摘要:
对红叶石楠“红罗宾”( Photinia fraseri “Red Robin”)离体培养苗生根的主要影响因子进行了系统的研究和分析。发现在NAA,IBA,IAA和ABT生长素中,NAA对红叶石楠的生根作用效果最好,最佳浓度为0.3mg/L;在MS,1/2MS,B5,White和M木(木本培养基)5种基本培养基中,M木对生根影响最大,为最佳生根基本培养基;同时发现,自然添加物E物质对红叶石楠生根有巨大的促进作用,在添加E物质后,红叶石楠根数量明显增多且粗壮、出根整齐而快,10d内生根率达98.5%,比对照提高了30多个百分点,出苗时间提前了10多d。红叶石楠生根的最佳培养基为:M木+NAA 0.3mg/L+ E物质6.0g/L。
植物保护
从蜡蚧轮枝菌昆明菌株KM9803获得抗紫外线菌株生物学特性研究*
吴卓晶, 周天雄**
2006, 21(5): 571-575.
[摘要](2502) [PDF 278KB](1056)
摘要:
对14个菌株生物学特性的研究表明,KM9803A菌株、KM9803F菌株、KM9803G菌株、Z1菌株、Z2菌株、H2菌株耐紫外线能力较强。KM9803A与KM9803C两菌株的生长速度最快;产孢量仍以出发菌株KM9803菌株最多。35℃孢子萌芽率最高为KM9803C菌株。出发菌株KM9803的孢子萌发率较大多数菌株低。初步研究了室外紫外线照射对孢子萌发率的影响,结果表明,KM9803A菌株和KM9803G菌株在室外紫外线照射下的孢子萌发率较高,说明耐紫外线能力较强。
萤火虫生物学特性及其应用研究*
王郡明, 梁醒财, 罗佑珍
2006, 21(5): 576-580.
[摘要](2460) [PDF 386KB](1195)
摘要:
介绍了萤火虫生活史和生活习性、发光机制和发光的作用以及萤火虫荧光素酶的性质、结构和特点,并阐述了萤火虫的应用领域,指出萤火虫是一种非常有利用价值的资源昆虫,人们应该珍惜并保护这种昆虫。
不同分根条件下氮对间作小麦生长和白粉病发生的影响*
李勇杰, 陈远学, 汤利**, 郑毅, 张福锁
2006, 21(5): 581-585.
[摘要](2324) [PDF 355KB](1094)
摘要:
以小麦蚕豆间作方式为研究对象,通过根系分隔技术,主要研究了在小麦蚕豆根系不分隔(I)、尼龙网分隔(M)和塑料膜分隔(P)3种根系分隔条件下,供氮水平(N0,N0.05,N0.1和N0.2)对小麦生长和白粉病病害发生的影响。结果表明,施氮显著提高了间作小麦的生物量。在3种不同的根系分隔方式下(I,P和M),N0.05水平小麦地上部的生物量分别比N0水平增加了59.9%,62.6%和58.6%。随着供氮水平的提高,小麦白粉病的发病率和病情指数均明显增加,在3种根系分隔方式下,分别增加337.1%~1213.6%,766.3%~1750.1%和130.7%~1061.0%。但根系不分隔处理(Ⅰ)的间作小麦对白粉病的抗病能力较强,在高氮水平下(N0.2)病情指数和发病率均低于根系完全分隔处理(P)。
云南省马铃薯主栽品种对晚疫病的抗性分析*
鲁绍凤, 杨艳丽**, 胡先奇, 罗文富, 李丽娟
2006, 21(5): 586-590.
[摘要](2409) [PDF 380KB](1288)
摘要:
利用33个已知基因型的马铃薯晚疫病菌对云南省的马铃薯主栽品种及加工型品种进行抗病性分析及基因型推导。结果表明,参试品种合作88对含有8号小种的病原基因感病,表明品种合作88中含有抗性基因R8;Mira对含有3号小种的病原基因感病,说明品种Mira含有的抗性基因为R3;大多数供试品种已丧失了对晚疫病的抗病性;滇薯6号对87.9%的菌株表现高度的抗性。
花椒根腐病病原鉴定和生物学特性研究*
李智敏, 陈建斌, 周惠萍, 李丽娟, 范静华**
2006, 21(5): 591-595.
[摘要](2486) [PDF 494KB](1174)
摘要:
对云南省昭通市永善县黄华镇花椒根腐病的病原物进行鉴定并研究其生物学特性。结果表明,引起花椒根腐病的病原菌是茄形镰刀菌[Fusarium solani(Mart.)Sacc],病菌的菌丝生长温度范围为5~40℃,最适温度为25~30℃,pH值范围为3~10,最适宜的pH值为5~7;分生孢子在相对湿度为90%以下不能生长,在相对湿度为100%(水滴)中才能很好的萌发;光照对其菌丝生长影响较小;60℃ 10 min为病原菌的致死温度;较适宜的碳氮源为蔗糖、乳糖和NaNO3,(NH4)2SO4。
4种植物对大灰食蚜蝇生长发育及行为的影响*
李全平, 伍震云, 李学燕, 罗佑珍**
2006, 21(5): 596-599.
[摘要](2740) [PDF 195KB](1248)
摘要:
通过以甘蓝、苤兰、青花、油菜植物上的甘蓝蚜喂食大灰食蚜蝇幼虫,研究了这4种十字花科植物次生物质对大灰食蚜蝇生物学习性的影响,结果表明产生的差异是明显的。幼虫历期最短的和最长的是青花与油菜,为9.5d和11.06d。蛹期最短和最长的是甘蓝和油菜,为8.81d和9.68d。蛹重以苤兰的处理最轻,为26.46mg。产卵期以甘蓝和油菜最短,分别为10d和10.5d。产卵量以青花的处理为少,为214.6粒,甘蓝最多,达364.4粒。而成虫寿命、产卵前期、卵孵化率差异都不显著。大灰食蚜蝇幼虫可以取食死亡的甘蓝蚜。对高温致死的取食量是8.3~10.5头,低温致死的是8.3~12.7头,机械致死的为19.7~22.7头。带蚜植物与涂抹蚜虫体液植物均能使其产卵,而无蚜植物则不会产卵。
寄生于橡副珠蜡蚧上的川上座壳孢*
李加智, 张春霞, 李国华**
2006, 21(5): 600-602.
[摘要](2469) [PDF 643KB](1309)
摘要:
对寄生于橡胶树介壳虫上的真菌子实体、分生孢子做了形态观察鉴定。结果表明:橡胶树枝叶上的介壳虫寄生菌为座壳孢属Aschersonia川上座壳孢Aschersonia kawakamii Saw。
耕作栽培·生理生化
基于DET云南三七GAP专家系统开发研究Ⅰ——栽培技术咨询子系统*
朱艳, 高翊, 崔秀明, 冯光泉**, 刘云芝, 李杰
2006, 21(5): 603-607.
[摘要](2909) [PDF 358KB](1199)
摘要:
根据国家GAP认证要求,将计算机网络信息,人工智能及多媒体等技术与GAP规范技术结合起来,研究开发出基于DET开发平台的三七GAP专家系统,并根据三七的生产特点及GAP实施的实际进行了软件资源的2次开发,降低了客户端的专业要求,实现了人机操作界面直观、明了。该系统的推广应用,为三七GAP的推广和咨询服务提供了新途径。介绍了三七GAP农业专家系统目标、咨询系统结构、系统内容和功能。
不同肥料配比对烟叶香气质量的影响*
陈家宏, 刘芳, 文国松**, 丁金玲, 李永忠
2006, 21(5): 608-611.
[摘要](2368) [PDF 301KB](1073)
摘要:
通过不同肥料配比处理对烤烟生理指标及主要香气前体物成分的影响研究,结果表明处理Ⅲ,Ⅰ能显著增加烟叶类胡萝卜素含量、提高烟叶叶绿素a,b的含量,增加烟叶硝酸还原酶的活性,对提高烟叶香气质量有很大潜力。
不同晾房对白肋烟特有亚硝胺含量影响研究*
汪安云
2006, 21(5): 612-615.
[摘要](2207) [PDF 256KB](1062)
摘要:
在相同栽培条件下,采收白肋烟TN86成熟烟叶,放于不同的晾房(简易晾房和住房式晾房)中进行自然调制。对自然调制好的烟叶进行不同部位取样,参照BURTON等方法测定TSNA含量水平,探索其变化规律。结果表明:在空气相对干燥的年份,住房式晾房的所有部位的样品TSNA水平都高于简易晾房相应部位的TSNA水平,不同部位之间的TSNA水平两个晾房表现出同一变化趋势:中部最高、下部次之,上部最低。不同部位TSNA含量的平均值住房式晾房为1.91μg/g,简易晾房为1.30μg/g,住房式晾房TSNA含量比简易晾房高46.8%,简易晾房更有利于降低烟叶中TSNA含量;在白肋烟中的TSNA,NNN含量最多。
烤烟不育系种子贮藏过程中发芽率变化研究*
白永富, 卢秀萍
2006, 21(5): 616-620.
[摘要](2480) [PDF 183KB](1225)
摘要:
通过比较在不同贮藏条件下、采用不同包装材料包装烤烟不育系种子,对不同品种(不育系云烟85和不育系云烟87)、不同产地的烤烟发芽率变化的研究,结果表明:(1)烤烟不育系种子在种子贮藏室中(16~18℃)布袋装保存,效果最好;接着是在冷藏条件下贮藏种子;而在冷冻条件下贮藏种子,效果稍差。(2)贮藏烤烟种子,效果较好的包装材料是用布袋、棕色瓶、塑料袋,其次是用纸袋。(3)贮藏条件对烤烟种子贮藏期间发芽率的影响较大,而产地、品种和包装材料对烤烟种子贮藏期间发芽率的影响较小。最后,指出生产上宜采用在种子贮藏室中(16~18℃)布袋装的方法来保存烤烟不育系种子。
氮与钙、硼配施对西芹生物学性状的影响*
吴忠红, 张乃明**, 张玉娟, 邓玉龙
2006, 21(5): 621-624.
[摘要](2441) [PDF 255KB](1238)
摘要:
钙、硼是植物生长发育的必需营养元素。采用L9(34)正交试验,研究氮与钙、硼配施对设施西芹生物学性状的影响,结果表明:氮与钙、硼配施条件下,硼对西芹的株高影响最大,最佳的配施组合为N2Ca2B3;钙对西芹的叶柄数和茎粗影响最大,最佳的配施组合分别为N1Ca1B1,N3Ca3B1;氮对西芹的叶柄粗影响最大,其中优化的配施组合为N1B1Ca1;在西芹栽培中,氮、钙、硼配施有利于改善西芹的生物学性状。
园艺与食品科学
云南红梨生长发育生理研究*
林奇, 仇明华, 李维强, 唐卿雁, 舒群**
2006, 21(5): 625-627.
[摘要](2469) [PDF 427KB](1110)
摘要:
以云南红梨系列品种35,95-2,32为试材,对其生长发育中生理生化变化进行研究。结果表明:云南红梨为呼吸跃变型果实,在生长发育期间生长特点呈单S形曲线,即在开始生长时速度较慢,以后逐渐加快,达到高峰后又逐渐减慢,最后停止生长。
银杏叶提取物的生物活性及其应用
王楠, 袁唯
2006, 21(5): 628-631.
[摘要](2458) [PDF 185KB](1194)
摘要:
从数据库搜索的研究资料表明,银杏叶提取物有诸多生物活性成分,迄今为止,银杏叶由于其中的活性成分的存在而成为当今的研究热点之一。针对银杏叶提取物的生物活性及其应用进行了详细的介绍,以期明确银杏叶提取物的研究进展和探讨如何应用它的生物活性成分进一步为人类造福。
切割果蔬气调包装数学模型的研究
包媛媛, 林奇*
2006, 21(5): 632-634.
[摘要](2365) [PDF 168KB](1287)
摘要:
对切割果蔬的呼吸过程与包装薄膜材料透气性的关系进行了分析,从理论上提出了切割果蔬在采用气调包装时的数学模型,对控制包装内的气体成分,延长切割果蔬的货架期具有一定的现实指导意义。
动物科学
猪脂肪组织代谢及其调控*
陈强, 赖桦, 李长强, 高士争**
2006, 21(5): 635-640.
[摘要](2390) [PDF 271KB](1154)
摘要:
猪肉作为人们重要的肉食性食品,其品质的好坏直接与人类的健康相关,诸如肥胖症的发生,以及有人类肥胖症所引发的心血管疾病、Ⅱ型糖尿病、高血压和癌症等。而猪体内脂肪沉积的多少是影响猪肉品质的重要因素。因此深入研究猪脂肪组织代谢规律及其脂肪细胞分化的机理不但对提高猪肉品质有重要的价值,而且对于预防和治疗威胁人类健康的疾病有重要意义。
肌纤维类型转化与肉品质的关系*
李长强, 陈强, 赖桦, 高士争**
2006, 21(5): 641-645.
[摘要](2658) [PDF 247KB](1104)
摘要:
猪的肌纤维根据肌球蛋白重链(MyHC)的多态性可分为1,2a.2b和2x 4种类型,在代谢上分别与慢速氧化型、快速氧化型、快速酵解型和中间类型相对应。肌纤维的生成在分子水平上受到肌细胞生成素基因的精确调控,肌纤维的类型在生长过程中不断发生转化,并受营养和非营养等因素的影响。肌纤维的类型对肉的品质有着重要的影响。
喹乙醇对断奶仔猪生产性能的影响及亚急性毒性试验研究
朴金日, 沈建忠*
2006, 21(5): 646-650.
[摘要](2485) [PDF 238KB](1184)
摘要:
试验选用38日龄的杜长大三元杂交仔猪90头[(9.36±0.045)kg左右],试验期为39d,随机分成3个组,第1组为空白对照组(不含任何药物添加剂,即基础日粮组),第2组为基础日粮+喹乙醇100mg/kg组,第3组为基础日粮+喹乙醇200mg/kg组。生长性能试验结果表明,日增重随喹乙醇添加量的增加,而明显减少,3个组间日增重均差异极显著(P0.01)。料增重比随喹乙醇添加量的增加而明显增高,各组间差异极显著(P0.01)。日采食量、粗蛋白消化率无显著差异(P0.05)。测定血清肝、肾功能生化指标结果, 喹乙醇对仔猪的生理效应是存在的,只是在不同的试验中表现出程度上的不同而已。
武定鸡群体遗传变异的微卫星标记分析*
钱林东, 陈涛, 霍金龙, 田应华, 杨有昌, 杨泽宇, 苗永旺, **
2006, 21(5): 651-656.
[摘要](2502) [PDF 420KB](1344)
摘要:
武定鸡是一个能适应高寒和冷凉气候的地方鸡种,以其肥育性能好,沉积脂肪能力强,肉质鲜嫩等特性而著称。为了进一步阐明其群体遗传变异和遗传结构状况,筛选了分别位于家鸡22条染色体上的25对微卫星引物,对武定鸡53个个体进行了检测分析。共检测到107个等位基因片段,每个座位等位基因数目从2到6个不等,平均等位基因数为4.28,该鸡群体平均杂合度(H)和多态信息含量(PIC)分别为0.6957,0.6382。所得结果表明:武定鸡群体内存在较为丰富的遗传变异,具有较高的选择潜力。
农业生态与环境科学
铜对隆线溞趋光行为的抑制作用及其致死效应*
吴永贵, 熊焱, 林初夏
2006, 21(5): 657-662.
[摘要](2288) [PDF 614KB](1075)
摘要:
采用隆线溞(Daphnia carinata)纯生物株Dc 42为试验生物,参照ISO6341大型溞活动抑制试验及ISO6241大型溞致死生物试验法,研究水体中Cu2+对隆线溞3h趋光行为的抑制作用及其24~96h的致死效应。结果表明,隆线溞的趋光指数(Ip)与Cu2+浓度存在着明显的负相关关系(R2=0.994,P0.001),随着溶液中Cu2+浓度的增加,趋光指数急剧下降。Cu2+导致隆线溞趋光性发生显著改变的检测下限远低于LC50。其3h-Ip监测下限(0.0056mg/L)比24h-LC50(0.031mg/L)及48h-LC50(0.021mg/L)分别低81.94%和73.33%;仅相当于96h- LC50(0.006mg/L)。铜对不同时段隆线溞死亡率影响与3h趋光指数下降的趋势相似,在0.0032mg/L 至0.1mg/L的浓度范围内,隆线溞各时段死亡率与浓度之间并不呈直线关系,而是呈Boltzmann曲线关系,相关系数均为0.995以上。因此,趋光指数是一个较为灵敏的毒理学指标,利用隆线溞趋光行为抑制法来判断Cu2+生物毒性的大小,具有快速、简便等优点,并能在短时间内获取具有高度重复性的实验数据。研究结果可为建立利用隆线溞趋光行为抑制法评价化学物质生物毒性提供快速的测试方法,为进一步了解重金属污染的生态毒性效应提供理论依据。
滇池流域环境友好作物轮作模式的选择*
王静, 张维理, 郑毅**, 张怀志, 续勇波, 李翠萍
2006, 21(5): 663-669.
[摘要](2364) [PDF 268KB](1140)
摘要:
选择以云南省呈贡县大渔乡为代表的滇池流域集约化蔬菜、花卉生产区为研究区域,通过对典型农户调查和29种种植作物的养分吸收与养分平衡、15种轮作模式的周年养分平衡的研究,筛选出6种试验区域内现行的养分盈余量相对较小的轮作模式。结合合理轮作的基本原则,试验另外推荐出了3种适合于当地生产的养分流失风险较小,环境相对友好的轮作模式,即生菜-胡萝卜-西芹-茄子(氮、磷养分平均周年盈余量分别比常规轮作减少67.6%和55.6%)、甜豌豆-白菜-萝卜(氮、磷养分平均周年盈余量分别比常规轮作减少80.7%和77.9%)、勿忘我-瓢菜(氮养分平均周年盈余量比常规轮作减少68.3%,磷养分平均周年盈余量比常规轮作增加了37.4%)。
滇池流域西芹保护地氮流失分析*
胡万里, 孔令明**, 段宗颜, 卢昌艾, 夏体渊
2006, 21(5): 670-672.
[摘要](2201) [PDF 340KB](1213)
摘要:
滇池流域蔬菜花卉基地,氮的流失量随着施肥量的增加而增加,当纯氮用量达到1200kg/hm2时,直接淋洗量达到了79.5kg/hm2,潜在淋洗量达到了266.55kg/hm2,分别是低量施肥(450kg/hm2)的2倍和3倍多。HF(高量施肥)处理的流失率是29%,LF处理流失率是11%。如果采取有效的调控措施,使施肥量合理化,从目前1200kg/hm2减少到合理施肥450kg/ hm2,那么每年将减少0.758万t纯氮进入滇池。
云南粮食安全问题探析
牛芳兵, 朱克西*
2006, 21(5): 673-676.
[摘要](2658) [PDF 210KB](1245)
摘要:
采用了直线回归、C-D生产函数、灰色模型等对云南的粮食供、需量进行了预测分析,找出影响粮食生产的若干因素,最后提出了解决云南省粮食安全问题的对策和建议。
农业工程
自走式耕耘机速比系数的优化设计
蔡宗寿, 张霞, 卢贵忠
2006, 21(5): 677-680.
[摘要](2383) [PDF 326KB](1043)
摘要:
在试验数据的基础上,分析了自走式耕耘机刀辊转速、机器前进速度和耕深对耕耘机单位体积功耗的影响,通过回归分析,建立耕耘机单位体积功耗与各运动参数之间的数学模型,并以此为优化设计的目标函数,通过计算机优化程序,得到在一定约束条件下耕耘机的最优刀辊转速和机器前进速度,进一步计算得到最优速比系数的取值范围,为自走式耕耘机的设计提供一定的理论依据。
发达国家促进农业机械化发展经验及对我国的启示*
王瑞杰, 樊玉霞, 张永华, 张霞
2006, 21(5): 681-685.
[摘要](2327) [PDF 431KB](991)
摘要:
综述了发达国家促进农业机械化发展的法规及扶持政策。发达国家在发展农业机械化初期,各国政府对农业机械化的发展直接提供高额的财政支持效果显著。我国已进入工业反哺农业的发展阶段,农业机械化发展的经济社会条件大为改观。随着国民经济快速键康的发展,对农机化的需求将更为迫切。因此,对农业经营规模小,农户投资能力不足的中国,应加大对农业机械化的政府扶持力度,有效促进农业机械化的发展。
元江县灌溉用水定额计算及其有关问题探讨
余艳玲, 饶碧玉, 陈丽红
2006, 21(5): 686-689.
[摘要](2430) [PDF 242KB](1044)
摘要:
阐明了灌溉用水定额的内涵,探讨了灌溉用水定额的影响因素,并选择云南省元江县进行灌溉用水定额分析,讨论编制灌溉用水定额的相关问题,最后提出了对策措施。
研究简报
60Co-γ射线辐射对红掌几种酶活性及MDA含量的影响
闫芳芳, 强继业*
2006, 21(5): 690-692.
[摘要](2163) [PDF 182KB](1231)
摘要:
试验研究了用不同剂量60Co-γ射线辐射处理整株红掌后,其叶片中几种酶活性及MDA含量的变化。结果表明:辐射后丙二醛(MDA)含量,超氧物歧化酶(SOD),过氧化物酶(POD)活性与对照相比均有增加,且最大值均出现于50Gy处理时;多酚氧化酶(PPO)和过氧化氢酶(CAT)活性最大值分别出现于20Gy,90Gy,为对照的1.75倍、1.25倍; SOD活性与MDA含量呈极显著正相关,与POD活性呈极显著正相关;CAT活性与MDA含量呈显著负相关。
丽江山慈菇种子萌发特性的研究*
唐荣平, 杨永红**, 潘绍骞, 贾美艳
2006, 21(5): 693-697.
[摘要](2499) [PDF 370KB](1218)
摘要:
通过改变温度、光照时间、光质、播种深度、土壤含水量及低温层积时间对丽江山慈菇种子进行萌发试验,寻找丽江山慈菇种子萌发的适宜条件,为进行丽江山慈菇大规模种子育苗提供依据。结果表明:丽江山慈菇种子萌发的适宜温度为25℃左右,适宜的光照时间为8h以上,适宜的光质为红光和黄光,适宜的播种深度为土壤表层以下不超过0.5cm,播种适宜的土壤含水量为70%左右,适宜的低温层积时间为60~80d。
沙蒿胶特性运用研究
耿树香, 王丽
2006, 21(5): 698-702.
[摘要](2339) [PDF 323KB](1403)
摘要:
介绍沙蒿胶简单提取工艺及其作为一种植物添加剂在食品工业中的运用试验。由于沙蒿胶提取工艺十分简单,仅作简单介绍。研究侧重于沙蒿胶的特性研究,主要研究沙蒿胶复水性能、粘性、高保水性及乳化稳定性。试验结果表明:沙蒿胶具有良好的复水性能;温度越低,沙蒿胶粘度越高。浓度越高,沙蒿胶粘度越高。pH值越高,沙蒿胶粘度越低。转速越高,沙蒿胶粘度越低,即沙蒿胶具有高粘性;对面包具有保鲜作用,使面条质量提高,具有保水性;具有良好的乳化稳定性。

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